Couronne feuilletée nature aux éclats de sucre

Numéro d'article: 52360
Code EAN: 3461181523608

Découvrez l'alliance d'un feuilletage croustillant pur beurre et d'une mie fondante et alvéolée, à travers cette courtonne feuilletée.

Torsadée à la main pour un visuel unique et authentique, elle se veut tant élégante que gourmande, grâce à ces éclats de sucre. Présents dans la mie, ils fondent à la cuisson pour encore plus de gourmandise et de générosité.

Prête à pousser, cette couronne personnalisable offre une diversité de recettes et de décors. Livrée avec son joli moule de cuisson, cette couronne trouvera sa place en vitrine toute l'année comme pour l'Epiphanie, et y ajoutant une fève, avant cuisson.

Poids : 500g

Gamme Spécialités feuilletées Reflets de Gelfin'Or

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

Vegetarian
Clean label

Logistique

Poids par unité 500 g
Articles par carton 12 unités
Box length x width x height 0,398 X 0,298 X 0,238 M

Niveau de commodité prêt à pousser
Instructions
Déposer chaque produit dans un moule. Avec blocage : 2-4°C. Fermentation à 28°C, 80% d’hygrométrie pendant 2h45 +/-15. En direct :
fermentation à 28°C, 80% d’hygrométrie pendant 3h15 +/-15. Dorer à l’oeuf. Cuire à 170°C pendant 25-30min. Ces conseils
d'utilisation sont donnés à titre indicatif, le temps de cuisson exact et la température dépendent du type d'équipement. NE JAMAIS
RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE.
Durée de conservation après production 6 mois
Température de stockage max. -18°C

Poids par unité 500 g
Articles par carton 12
Dimensions EDU 0,398 X 0,298 X 0,238 M

Vegetarian

Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis (a glue-like substance taken from beehives).
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Clean label

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