Caracolas de sobrasada y parmesano
Tiempo de elaboración
150 minutos
Comensales
15 personas
Dificultad
información sobre alergias
Elaboración
1
Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos St. Allery Premium Hojaldre.
2
Dar 4 pliegues dobles.
3
Estirar la masa al numero 4 de la laminadora.
4
Cortar rectángulos, colocar la sobrasada y el queso y enrollar en forma de caracola.
5
Cortar piezas de 1 cm y medio.
6
Cocer a 220ºC durante 18-22 min.
Los ingredientes utilizados
Vandemoortele Ingredientes
Otros ingredientes
1000 g harina de fuerza
1000 g harina floja
40 g sal
100 g St. Allery Revolution
1100 g agua
1600 g St. Allery Premium Hojaldre
INGREDIENTES RELLENO
Sobrasada
Queso parmesano