Martino anders bekeken
Bereidingstijd
70 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Martino anders bekeken
1
Ontdooi de meergranenbroden gedurende 60’
2
Portioneer in schijven van ± 1 cm en toast deze krokant
3
Maak de anchoïade op basis van de fijn gesneden ansjovis,knoflook, kappetjes, zwarte peper en de olijfvinaigrette en meng tot een smeurig geheel.
4
Werk de toast af met de flinterdunne schijfjes rundsvlees, anchoïade, martinosaus en enkele appelkappers
Notities en variaties
Werk eventueel af met een mimosa van gekookt ei
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
200 gr rundscarpacccio of gebakken rosbief
½ blik ansojvis (op olie)
½ koffielepel kappertjes
½ teentje knoflook
50 g Vandemoortele martinosaus
6 appelkappers