Caramelized Apple Pie
Klassieker in een nieuw jasje
Bereidingstijd
15 mins
Aantal
4 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Caramelized Apple Pie
1
BEREIDING: Laat de voorgesneden porties Bavarois à la Tartatin ontdooien in de koelkast gedurende twee en een half uur.
2
Was de appel en snijd hem in ‘pont neuf’-vorm (balkjes van ± 7 cm op 1 cm).
3
Kleur de appelbalkjes aan in boter.
4
Bestrooi ze met suiker en weinig kaneel, en laat ze verder garen tot ze beetgaar zijn.
5
Maak een suikergarnituur: laat suiker koken tot de consistentie van stroop, giet uit over boterpapier (of trek lijnen of spiralen met een garde).
6
Laat afkoelen en verwijder de suikergarnituur van het papier.
7
PRESENTATIE: Schik de porties Bavarois à la Tartatin op een bord.
8
Schik ook de appelbalkjes op het bord met wat suikerkaramel (appelsap + suiker).
9
Serveer met vanille-ijs en een suikergarnituur.
Andere ingrediënten
Vanille-ijs
1 Golden Delicious-appel
30 g boter
30 g suiker
Snuifje kaneel
Suikergarnituur