Biscuit roulé à l’orange
Fait avec les feuilles de biscuit de Banquet d'Or®
Temps de cuisson
min. 30
Suggestion de présentation
5 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Biscuit roulé à l’orange
1
Coupez la feuille de biscuit joconde et la feuille de biscuit chocolat au milieu.
2
Posez les deux moitiés différentes l'une après l'autre comme un nouvel ensemble
3
Saucez avec le sirop de Cointreau et badigeonnez de mousse au chocolat fouettée
4
Roulez et laissez durcir au congélateur
5
Badigeonnez la roulade d'une couche de chantilly fouettée et recouvrez-la d'une fine couche de massepain orange.
6
Découpez à la taille souhaitée
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
1700 g Chantilly
170 g de lait
220 g de sucre
450 g de chocolat fondant
20 g de gélatine
Mousse au chocolat
Sirop de Cointreau