Europameister Germany

Gold Cup Cake, Zucker, Eigelb, Zimt und Salz schaumig rühren.

Eiklar und Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Masse rühren.

Anschließend Mehl und Nüsse vorsichtig unterheben. Masse in Ringe einfüllen, glattstreichen und abbacken. Backtemperatur ca. 180°C. Backzeit ca. 35min. Einwaage z.B. 18er Ring 370g, 16er Ring 300g, 10er Ring 110g.

Nach dem erkalten den Boden in der Mitte durchschneiden und die untere Hälfte mit Vanillekrem bestreichen. Anschließend oberen Boden draufsetzen und restliche Krem aufstreichen.

Boden abwechselnd mit den Früchten belegen, so dass ein Muster der Deutschlandfahne entsteht.

Anschließend mit Tortenguss abglänzen ggf. wie gewohnt einteilen und schneiden. Den Rand beliebig dekorieren (z.B. Kokosraspel).