TWIST FRAMBOISE
Temps de cuisson
mn 45
Quantités pour
30 personnes
Difficulté
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Réalisation TWIST FRAMBOISE
1
Mélanger la farine, l’eau, la levure, le sucre, le sel et les œufs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et flexible
2
Laisser reposer pendant 15 minutes au congélateur
3
Donner 2 tours double avec le CELOR GOURMAND FEUILLETE et laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur
4
Abaisser la pâte à 6 mm d’épaisseur et couper des rectangles de 12x6 cm
5
Couper des bandelettes de 2 cm d’épaisseur
6
Faire une tresse avec les 3 bandelettes et rouler les ensuite en boule
7
Mettre la boule dans un moule
8
Laisser pousser pendant 60 minutes
9
Cuire à 170°C pendant 20 minutes
10
Une fois refroidis, remplir les twists avec de la confiture de framboise
Autres ingrédients
1250gr de farine
575gr d'eau
100gr de levure
25gr de sel
100gr de sucre
2 oeufs
500gr de confiture de framboise