Süßer Eckball
Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionsanzahl
48 Portionen
Schwierigkeit
Allergie-Informationen
Zubereitung: Süßer Eckball
1
Mürbeteig (1250g) auf ein 60x40cm Blech ausrollen und vorbacken. Wasser, Zucker und Gold Cup Cake ca.3 Minuten aufkochen.
2
Süße Brösel,Haselnüsse und Zimt mischen, unter die gekochte Masse heben und auf dem vorgebackenen Mürbeteig gleichmäßig verteilen.
3
Den verbliebenen Mürbeteig ausrollen und auf die Nußmasse auflegen, mit Ei bestreichen und abbacken.
4
Backtemperatur ca. 190°C, Backzeit ca. 25 Minuten, Zug geöffnet
5
Nach dem Backen auskühlen lassen und in 4 Streifen à 10cm schneiden, aus jedem Streifen 12 Nußecken schneiden. Den Mürbeteig aprikotieren und mit gefärbten Kokosraspeln dekorieren. Die Ränder mit Kuvertüre absetzen oder aprikotieren und mit Kokosraspel verzieren.
Hinweise & Variations
Die süssen Eckbälle mit Fussball-Deko dekorieren.
Andere Zutaten
Gesamtrezept
2500 g Mürbeteig Rezept (Hausrezept)
Nussmasse
900 g Wasser
1000 g Zucker
1200 g Gold Cup Cake
Aroma
Sonstiges
1200 g süße Brösel
1200 g Haselnüsse gemahlen
10 g Zimt
5510 g Gesamt