Semifreddo
Heerlijk Italiaans dessert met roomijs
Bereidingstijd
0 mins
Aantal
0 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Semifreddo
Breek de eieren en scheid dooiers en eiwitten.
Voeg vanillezaadjes en 100 g suiker bij de dooiers en klop luchtig.
Klop de eiwitten stijf.
Voeg 100 g suiker toe aan de slagroom en klop zachtjes op – niet te ver!
Houd de in stukjes gesneden brownie klaar.
Meng de opgeklopte dooiers onder het zacht opgeklopte slagroom.
Voeg de stukjes brownie toe. Meng voorzichtig het eiwit onder het mengsel.
Bestrooi de bodem van een (Weck-)potje met stukjes Cookie en vul met de bereiding.
Werk af met stukjes cookie en vries in.
Notities en variaties
Weetje:
Eén van de ingrediënten van dit recept is de brownie. Maar wist je dat dit gebakje, zoals zoveel andere beroemde gerechten, per ongeluk ontstond? Een 19e-eeuwse Amerikaanse bakker wilde een koekje maken met chocolade, maar had te weinig bakpoeder. Het resultaat? Een compact maar overheerlijk taartje.