Quiche russe
From Russia with love et au salmon frais.
Temps de cuisson
min. 85
Suggestion de présentation
0 personnes
Difficulté
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Préparation Quiche russe
1
Foncez 6 moules à quiche (diamètre 18 cm) de pâte feuilletée.
2
Remplissez les moules de billes de cuisson et faites cuire à blanc pendant ± 25 minutes.
3
Retirez les billes de cuisson.
4
Répartissez les morceaux d’oignon ainsi que les cubes de saumon, pommes de terre et betterave rouge dans les moules.
5
Enfournez les quiches à 180°C pendant ± 45 minutes.
6
Démoulez immédiatement après la cuisson et poursuivez éventuellement la cuisson sur une grille pendant 5 minutes environ.
Autres ingrédients
250 g de saumon frais en cubes
250 g de dés de pommes de terre cuites
250 g de betterave rouge cuite (en cubes)
250 g d’oignon (frit)
fourrage de base:
6 oeufs
1 jaune d'oeuf
4 dl de crème
4 dl de lait
100 g d'Emmenthal râpé
poivre
sel
Noix de muscade