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Gugelhopfs de speculoos y praliné

Tiempo de elaboración

90 minutos

Comensales

20 personas

Dificultad

información sobre alergias

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Elaboración

1

Para la masa de Gugelhopf, batir con la pala todos los ingredientes durante 2 min a media velocidad

2

En el fondo del molde del gugelhopf colocar una base de speculoos

3

Poner en moldes la masa del gugelhopf y cocer a 220ºC durante 25 min.

4

Sacar del molde y dejar enfriar

5

Para la crema de praliné, batir con la varilla durante unos 10 min St. Allery Revolution y el azúcar, áñadir suavemente el praliné

6

Para acabar, colocar con una manga una bola de crema de praliné en el centro del gugelhopf y decorar con un poco de oro.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

INGREDIENTES MASA
500 g St. Allery Liquid Butter Blend
500 g azúcar
500 g huevos
600 g harina
10 g impulsor
c/s canela
INGREDIENTES CREMA PRALINÉ
500 g St. Allery Revolution
500 g azúcar glas
300 g praliné
DECORACIÓN
Speculoos troceado

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