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WM-Traum

Zubereitungszeit

60 Minuten

Portionsanzahl

44 Portionen

Schwierigkeit

Zubereitung: WM-Traum

Sarah Schüller hat mit ihrem Rezept "WM-Traum" in der Kategorie "WM-Fieber" das Finale des Back Stars 2018 erreicht.

1

St. Allery Back, Zucker, Salz und Aromen schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten unterlaufen lassen

2

Masse auf drei Schüsseln verteilen (ca. 840 g) und schwarz, rot, gelb einfärben

3

Mit Lochtülle abwechselnd 12 Streifen (ca. 210 g) auf ein 60 x 40 Blech aufdressieren und bei 200°C (ober-/Unterhitze) fallend auf 190°C für ca. 35 Minuten abbacken

4

Nach dem Erkalten den Boden mit Sahne bestreichen und mit Obst in den jeweils passenden Farben belegen

5

Anfrosten lassen und mit Tortenguss dünn abglänzen

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

Rührmasse:
625 g Zucker
625 g Eier
625 g St. Allery Back
315 g Weizenpuder
310 g Weizenmehl Type 550
20 g Backpulver
10 g Salz
Vanille
Zitrone
Lebensmittelfarben (schwarz, rot, gelb)
ca. 2550 g gesamt
_____________________
Sahne:
2000 g Sahne, geschlagen
80 g Vanillezucker
15 Blatt Gelatine
_____________________
Dekoration:
ca. 1000 g Himbeeren
ca. 1000 g Mango oder Pfirsich (gewürfelt)
ca. 800 g Heidelbeeren
Tortenguss, hell

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