Onze merken

LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES®

LES PAINS PÉRÈNES DE ROLAND COTTES® is ons selecte assortiment speciale, ambachtelijke broodspecialiteiten, die er bijzonder fraai uit zien en heerlijk smaken. Deze broodspecialiteiten hebben een echt specifieke, traditioneel Franse smaak, dankzij het karakteristieke desem, dat we hiervoor gebruiken.

Onze authentieke desembroden worden gemaakt van uitsluitend natuurlijke ingrediënten, volgens de traditionele recepten van Roland Cottes uit de Franse Pyreneeën. De tarwe komt van gecontroleerde akkers, goedgekeurd en voorzien van het CRC-keurmerk. Alle broden worden voorgebakken op de ovenvloer van lavasteen. Het hele proces van kneden tot aan het voorbakken duurt ca. 40 uur. Hierdoor ontstaat de specifieke open kruimstructuur en de karakteristieke smaak.

De broden worden diepgevroren uitgeleverd en wanneer ze worden afgebakken, krijgen ze een extra knapperige en open korst.

Wil je meer weten?

Neem contact op met je groothandel of regionale Vandemoortele vertegenwoordiger