Gezond pompoen-broodje
Heerlijk gezond. Groentekorf vol smaak.
Bereidingstijd
30 mins
Aantal
10 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Gezond pompoen-broodje
1
Laat de pompoenpitbroodjes ontdooien. Bak de pompoenpitbroodjes af en laat afkoelen.
2
Snij open en bestrijk de onderste helft met een laag hummus.
3
Bedek met wat verse spinazieblaadjes.
4
Snij de avocado’s in stukjes en besprenkel onmiddellijk met citroen.
5
Overgiet ze met een scheutje Belolive olijfolie en kruid af met peper en zout.
6
Breng op smaak met gebroken roze peperbolletjes.
7
Leg de avocadostukjes op de spinazie en werk af met fijne schijfjes hardgekookt ei.
Notities en variaties
Voeg er nog mozzarella of halloumni aan toe voor extra pit.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
200 g verse jonge spinazie
200 g hummus
3 avocado’s
12 hardgekookt eieren
Roze peper
Peper en zout
½ citroen