Ganache
Bereidingstijd
0 mins
Aantal
0 Porties
moeilijkheid
allergie-informatie
Bereidingswijze Ganache
1
Warm de melk en glucose op tot het kookpunt.
2
Voeg de chocolade in stukjes toe.
3
Roer met een spatel tot de chocolade gesmolten is en de ganache glad is.
4
Laten afkoelen.
gebruikte ingrediënten
Vandemoortele ingrediënten
Andere ingrediënten
1000 g chantilly
1750 g chocolade
250 g glucose