Bij Vandemoortele dragen we een grote verantwoordelijkheid ten aanzien van onze consumenten. Wij zijn er trots op dat we voedingsmiddelen creëeren die niet alleen lekker en van hoge kwaliteit zijn, maar ook aantoonbaar veilig.
Wij geloven ook dat samenwerking de beste is manier om vooruitgang te boeken op dit gebied. Daarom zijn we een samenwerking met de Universiteit Gent aangegaan.
In 2012 is Vandemoortele Lipids N.V. een wetenschappelijke samenwerking gestart met het laboratorium van het departement Food Technology & Engineeringvan van de UGent. Dit departement staat onder leiding van professor Koen Dewettinck. Het Vandemoortele Centre for Lipid Science and Technology doet onderzoek naar vet-technologie, verkent nieuwe opties en verdiept ons begrip van verwante onderwerpen gerelateerd aan gezondheid.
"We’re thrilled to work on the diet of the future with respect to lipid food ingredients. An essential part in this work is speeding up the transition from saturated to unsaturated fats, while maintaining structure, taste and functionality. This is why the Centre is investing in young talent and is organising the annual Vandemoortele Healthy Food Award."
Professor Koen Dewettinck