Salade César Classique

Faites cuire le fi let de poulet coupé en lamelles dans un peu de Risso Restaurant Evolution. 

Préparez la sucrine à la taille voulue.

À l’aide d’un couteau à pain, coupez quelques tranches de focaccia au romarin. 

Badigeonnez ces dernières d’huile d’olive Belolive.

Faites dorer les tranches au four pendant 6 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Faites cuire les pommes de terre et laissez-les refroidir. Coupez-les ensuite en rondelles.

Disposez les feuilles de sucrine sur une assiette et déposez-y les morceaux de poulet et les croutons. Ajoutez quelques fi nes lamelles de pomme, les rondelles de pommes de terre et l’œuf dur coupé en quartiers.

Assaisonnez le tout d’un peu de vinaigrette Caesar Risso et saupoudrez de copeaux de parmesan.