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Baker's Pure Gold - Melange

Artikel-ID

414564

EAN-Code

5410093161604

FKB code

n / a

20 KG
20 KG

Allergie-Informationen

Tags

 

Baker's Pure Gold ist eine einzigartige Butter-Alternative und kann Butter bei verschiedenen Anwendungen ersetzen.

Bei laminiertem Gebäck liegt die ideale Verarbeitungstemperatur bei ca. 5 ° C.

Für Buttercreme und Kuchenteig sind 15-20 °C die ideale Verarbeitungstemperatur. Dank seiner einzigartigen Komposition hat Baker's Pure Gold hervorragende Aufschlageigenschaften, was zu mehr Teig-/ Massenvolumen führt (ca. 10% mehr Volumen im Vergleich zu Butter)

 

Ersetzen Sie Butter durch Baker's Pure Gold und nutzen Sie Einsparpotentiale - der ausgezeichnete Geschmack der Butter bleibt erhalten.

Dank der einzigartigen Komposition aus pflanzlichen Ölen und Fetten hat Baker’s Pure Gold ein ähnliches SFC-Profil wie Butter. So entsteht ein außergewöhnlich guter Geschmack und ein Mundgefühl, das vergleichbar mit dem von Butter ist. Baker's Pure Gold ist die perfekte Butter-Alternative für verschiedenste Anwendungen.

Neben dem hervorragenden Geschmack hat Baker's Pure Gold einige weitere Vorteile:

  • Preis: Dank der überwiegend pflanzlichen Bestandteile ist Baker's Pure Gold günstiger als Butter und der Preis ist deutlich stabiler. So sind längere Kontrakte möglich.
  • Frei von Additiven: so ist die Deklaration beim Endprodukt sehr einfach.
  • Nährwertprofil: 10% weniger gesättigte Fettsäuren im Vergleich zu Butter
  • Umweltfreundlich: weitgehend pflanzlich mit einem CO²-Fußabdruck, der 5 Mal kleiner ist als der von Butter
  • Konstante Qualität: kein Unterschied zwischen Sommer und Winter

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SFC-Profil von BAKER'S Pure gold vs. Butter