De Vandemoortele Groep ondergaat een grootse strategische reoriëntatie. De Groep stapt af van de productie van onafgewerkte producten om zich voortaan te concentreren op de drie business segmenten waar het een leiderschapspositie in kan aannemen in Europa, met name de sojaproducten, de diepgevroren bakkerijproducten en de margarines & vetten.

De Groep Vandemoortele gaat een akkoord aan met Cargill en Sofiproteol Group waarbij de zaadverwerkings- en raffinageactiviteiten van de groep overgaan naar Cargill en Sofiproteol Group.

Vandemoortele bouwt zijn marktaandeel verder uit in de diepvriesbakkerij-activiteit door de overname van Croustifrance in Frankrijk.

Om op de snelle marktgroei van sojavoeding een antwoord te kunnen geven, start Alpro met de bouw van een nieuwe fabriek voor sojadranken in Engeland.

De sterke groei van Vandemoortele Bakery Products en de stijgende de vraag naar diepvries bakkerijproducten vereist extra productie-capaciteit en investeringen in de jongste technologieën. In 2000 wordt in Eeklo, België een nieuwe fabriek geopend.

Vandemoortele NV (België) en STAR SpA (Italië) sluiten een akkoord af omtrent de overname van de activiteiten van de "industriële divisie" van STAR door Vandemoortele Italia SpA. Dit akkoord verstevigt op een aanzienlijke wijze de positie van Vandemoortele in Zuid-Europa, meer bepaald in Italië. STAR is een belangrijke firma voor de grootdistributie in de Italiaanse voedingswereld.

Vandemoortele Bakery Products heeft een akkoord bereikt omtrent de aankoop van alle aandelen van Alain Sobrie S.A. Het bedrijf A. Sobrie S.A. ligt in Ghislenghien (België) en produceert diepgevroren patisserie op bavarois- en biscuitbasis. Vandemoortele Bakery Products commercialiseerde reeds de Sobrie producten in België de voorbije jaren en neemt nu het bedrijf volledig over.

In 2000 bereiken de Groep Vandemoortele en Fuji Oil een akkoord waarbij Vandemoortele haar belang van 50% in de NV Vamo-Fuji te Ertvelde verkoopt aan Fuji oil uit Osaka. Voor Vandemoortele is deze verkoop een verder gevolg van haar strategische beslissing om uit de raffinagebusiness te stappen en zich volledig te concentreren op haar verpakte activiteiten.

Vandemoortele neemt in juli 2001 de business over van Alimas. Alimas is een margarine en vetten bedrijf gesitueerd in Padova en realiseert een omzet van ca €20 mio. Deze acquisitie past in de expansiestrategie van de margarine & vetten divisie, binnen de segmenten industrie en bakkerij en versterkt hierdoor de marktpositie van Vandemoortele in Italië.

In maart 2002 koopt Vandemoortele Lasem Alimentacion (Terrassa) van de groep Lasem. Lasem Alimentacion haalt een omzet ca € 50 mio in het domein van de ingrediënten voor de bakkerij- en patisseriesector. Deze acquisitie versterkt op betekenisvolle wijze het leiderschap van Vandemoortele in de markt van industriële en ambachtelijke klanten in Zuid-Europa.

Vandemoortele verkoopt zijn 50% belang in aOP (associated Oil Packers) aan Cargill. aOP was sinds 1998 een joint venture tussen Vandemoortele en Cargill waarin beiden hun olie-afvulactiviteiten hadden samengebracht

Vandemoortele verkoopt de mayonnaise activiteit aan Hamker. In de overdracht is de Vandemoortele mayonaise en sauzen merken business voor de Belgische retail en catering niet inbegrepen.  Vandemoortele zal deze business verder voeren onder de gekende merknamen Vandemoortele, Vitelma, Belolive en Risso.