1946 bis 1997: Der nationale Produzent von Speiseöl wird europäischer Produzent von Öl, Margarinen, Fetten, Mayonnaise, tiefgekühlten Bäckereiprodukten und Sojaprodukten.

Der nationale Produzent von Speiseöl wird vertikal integrierter europäischer Produzent von Ölen und Fetten: von Rohöl, raffiniertem Öl und Öl in Flaschen, Margarinen, Fetten und Mayonnaise. In den achtziger Jahren beginnt die Vandemoortele Gruppe mit der Produktion von Sojamilch und tiefgekühlten Bäckereiprodukten. Es werden Produktionsstätten und Verkaufsorganisationen in mehreren EU-Ländern gegründet oder erworben.

Nach dem zweiten Weltkrieg breitet sich die Firma bereits sehr schnell aus. Die Produktionskapazität wird erhöht, es werden neue Aktivitäten entwickelt und es kommt eine neue Presse für Öl enthaltende Samen, wodurch sich die Extraktionskapazität verdoppelt. Die erste Flaschenabfüllgruppe wird 1947 in Betrieb genommen.

1951 übernimmt Vandemoortele die Firma Albers. Diese Firma ist die älteste Margarinenfabrik von Belgien und vertreibt bereits seit 1895 die Marke Brabantia. Nach der Übernahme nehmen die Produktion und der Verkauf von Margarine einen nie gekannten Aufschwung. Die N.V. Oliefabrieken Vandemoortele hat bald einen bedeutenden Platz auf dem Markt der Margarinen und zubereiteten Fetten inne.

Im Jahr 1955 wurde entschieden, den Transport der fertigen Produkte in dem Tochterunternehmen Metro unterzubringen, das fortan für Vandemoortele den internationalen Transport versorgen wird.

In Merksem wird eine vollständig neue Fabrik für die Extraktion von Sojabohnen gebaut. Um auf internationaler Ebene gegenüber den großen Konkurrenten gewachsen zu bleiben, wird diese Fabrik 1969 gänzlich erneuert, womit die Produktionskapazität verfünffacht wird (von 300 Tonnen auf 1.500 Tonnen pro Tag).

1962 startet Vandemoortele mit der Produktion von Frittierfetten. 1967 beginnt die Produktion von Mayonnaisen, Saucen und Vinaigretten für den Konsumenten. Noch 1967 wird die N.V. Samo, Produktion und Kommerzialisierung von Chips, gegründet. Ende 1989 wird die N.V. Samo dem Unternehmen Convent in Deutschland überlassen.

Ende der 60er Jahre baut Vandemoortele weiter an ihrer europäischen Expansion.
Die Margarinefabrik Meyer Lippinghausen (Meylip) in Herford, Deutschland, wird übernommen und bildet die Aktionsbasis für das weitere Wachstum in Deutschland.

1978 wird die N.V. Vamix gegründet. Diese Gesellschaft übernimmt einige Aktivitäten der N.V. Vandemoortele, die ab 1960 allmählich mit der Entwicklung eines Sortiments an Produkten für den Bäckereisektor begonnen hat.

Die N.V. Vamix produziert und kommerzialisiert tief gefrorene Brot- und Konditoreiprodukten und Bäckereigrundstoffe. Eine zusätzliche Aktivität ist der Verkauf von Ölen und Fetten für den Cateringssektor.

1974 beginnt innerhalb Vandemoortele die Produktion von Sojagetränken und pflanzlichen Produkten auf der Basis von Sojaproteinen. 1980 wird die N.V. Alpro gegründet, die sich auf die Produktion von Sojagetränken und verwandten Produkten konzentriert. 1989 zieht die N.V. Alpro nach Wevelgem um.

Das starke Wachstum von Vandemoortele in Ölen und Fetten erfordert eine zusätzliche Extraktionskapazität. 1980 wird in Gent-Zeehaven eine Soja-Extraktionsfabrik eröffnet, wo große Seeschiffe aus den Vereinigten Staaten von Amerika oder Südamerika Sojabohnen anliefern.

In den 80-90er Jahren baut Vandemoortele über Übernahmen eine starke Marktposition in Frankreich und Deutschland aus:

- Übernahme von "Huilerie l'Abeille" in Marseille - Frankreich, 1982
- Übernahme einer Extraktionsfabrik in Lezoux - Frankreich, 1984
- Übernahme von "Boulangerie de Champagne" in Reims - Frankreich, 1985
- Übernahme von "Huileries Bertrand S.A." in Yainville - Frankreich, 1986
- Übernahme von "Fran ç aise de Panification Surgelée" in Reims - Frankreich, 1989
- Bau einer Extraktionsfabrik in Sète - Frankreich, 1989
- Übernahme von "Jb. Schmidt" in Mainz - Deutschland, 1989

1989 wird die N.V. Vleminckx (in Herent bei Löwen) übernommen, die sich auf die Produktion von Mayonnaisen und Saucen konzentriert. 1992 ziehen alle Izegemer Produktionsstraßen nach Herent um.

Das starke Wachstum der Nachfrage nach Tiefkühlbäckereiprodukten für den englischen Markt erfordert eine zusätzliche Produktionskapazität. 1991 wird die Fabrik Vamix UK in Worchester in Betrieb genommen.

1992 geht Vandemoortele ein Jointventure mit der japanischen Fuji Oil ein. Vamo Fuji Specialities (VFS) in Ertvelde garantiert für die Produktion und Kommerzialisierung von speziellen Fetten.

- Die Vandemoortele Group übernimmt die französischen Firmen Excel und Gelfinor von Lesieur. Excel produziert in Nanterre Margarinen sowohl für den Fach- als auch den Konsumentenmarkt. Gelfinor produziert Tiefkühlteige in Limoges. Die kommerziellen Organisationen von Excel und Vamo France werden zu einer gemeinschaftlichen Struktur, der Vamo-Excel mit Sitz in Nanterre, zusammengefügt.
- In Spanien übernimmt Vandemoortele die Fett- und Margarine-Aktivitäten von Henkel Iberica, Barcelona.

Vandemoortele übernimmt den Sojagetränke- und Tofu-Produzenten Sojinal S.A. (Issenheim, Frankreich) und verstärkt dadurch die Marktposition der Alpro N.V. in der Sojanahrung.

- Vandemoortele setzt ihre Expansion in Süd- und Osteuropa durch die Übernahme der Margarine-Aktivitäten in Ambrosia (Italien) fort. Diese werden später in der bestehenden Organisation von Vamix Italia untergebracht.
- In Spanien erwirbt Vandemoortele eine Beteiligung an Lipidos Santiga, einem wichtigen Hersteller von Fetten. Nach der Übernahme beginnt Vandemoortele mit dem Bau einer neuen Fabrik für Margarine und verpackte Fette.
- In Österreich und Tschechien werden kommerzielle Organisationen gegründet.