Le Groupe Vandemoortele subit une réorientation stratégique grandiose. Le Groupe se retire de la production de produits non-finis pour se concentrer désormais sur les trois business segments dans lesquels il peut prendre une position de leader en Europe, à savoir les produits à base de soja, les produits de boulangerie surgelés et les margarines & graisses.

Le Groupe Vandemoortele conclut un accord avec Cargill et Sofiproteol Group dans le cadre duquel les activités de transformation et de raffinage des graines du Groupe passent à Cargill et Sofiproteol Group.

Vandemoortele reprend les activités de Cargill en matière de graisses emballées en Europe. Avec l'activité qui existait déjà dans ce domaine, Vandemoortele devient maintenant un des plus gros acteurs dans le domaine des graisses emballées sur le marché européen.

Vandemoortele continue à développer sa part de marché dans l'activité des produits de boulangerie surgelés par le rachat de Croustifrance en France.

Afin de pouvoir répondre à la croissance rapide du marché de l'alimentation au soja, Alpro entame la construction d'une nouvelle usine pour les boissons au soja en Angleterre.

La forte croissance de Vandemoortele Bakery Products et la demande en progression de produits de boulangerie surgelés requière une capacité de production supplémentaire et des investissements dans les technologies les plus récentes. En 2000, une nouvelle usine est ouverte à Eeklo, en Belgique.

Vandemoortele NV (Belgique) et STAR SpA (Italie) concluent un accord relatif à la reprise des activités de la "division industrielle" de STAR par Vandemoortele Italia SpA. Cet accord renforce considérablement la position de Vandemoortele en Europe méridionale, plus particulièrement en Italie. STAR est une entreprise importante pour la grande distribution dans le monde alimentaire italien.

Vandemoortele Bakery Products est parvenu à un accord relatif à l'achat de toutes les actions d'Alain Sobrie S.A. L'entreprise A. Sobrie S.A. se trouve à Ghislenghien (Belgique) et produit de la pâtisserie surgelée à base de bavarois et de biscuits. Vandemoortele Bakery Products commercialisait déjà les produits Sobrie en Belgique au cours des années précédentes et rachète maintenant l'entreprise dans sa totalité.

En 2000, le Groupe Vandemoortele et Fuji Oil parviennent à un accord dans le cadre duquel Vandemoortele vend sa part de 50% dans la SA Vamo-Fuji à Ertvelde à Fuji oil d'Osaka. Pour Vandemoortele, cette vente constitue une suite logique de sa décision stratégique de se retirer de l'industrie du raffinage et de se concentrer entièrement sur ses activités emballées.

Vandemoortele reprend les activités d'Alimas en juillet 2001. Alimas est une entreprise de margarines et de graisses située à Padoue et qui réalise un chiffre d'affaires d'env. 20 millions €. Cette acquisition entre dans le cadre de la stratégie d'expansion de la division margarines & graisses, au sein des segments industrie et boulangerie, et renforce de ce fait la position de marché de Vandemoortele en Italie.

En mars 2002, Vandemoortele achète Lasem Alimentacion (Terrassa) du Groupe Lasem. Lasem Alimentacion réalise un chiffre d'affaires d'env. 50 millions € dans le domaine des ingrédients pour le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Cette acquisition renforce de manière significative le leadership de Vandemoortele sur le marché des clients industriels et artisanaux en Europe méridionale.

Cargill et Vandemoortele parviennent à un accord de principe dans le cadre duquel Cargill acquière la propriété totale du joint venture associated Oil Packers (aOP) et dans le cadre duquel Vandemoortele reprend à nouveau ses activités retail.